슬기로운 온라인 창업(All-In-One)Class

여성들의 온라인 창업 활성화를 위해 아이템을 실현하여 사업화하는 창업과정을 경험한다.

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최은 강사

2020.10.16 14:07 업데이트

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2020-10-07 12:36

김선희
1번 미래 문제 관심 분야
-환경문제(플라스틱 일회용품에 대한 문제) ,인구 문제 중 노인문제
2번 창업하고자 하는 분야의 최신 흐름과 변화 사례2가지
-오프라인 매장보다 온라인 무점포 판매가 많아지고 하루만에 인터넷으로 주문 배송이 이루어지고 있다
-오프라인 매장도 소규모의 가게들보다 프렌차이즈 처럼 체인점으로 규모가 커지고 다양화 되고 자동화
되면서 다양한 반찬 종류와 고객들의 니즈를 만족시킬수 있는 자료와 정보를 바탕으로 창의적이고 혁신적으로
변화하고 있다.

2020-10-07 15:55

많이 먹어본 사람이 음식도 잘 만드는것 알고 계시죠?
인터넷상의 자료보다 실제로 발품을 팔아 벤치마킹이 필요한 단계입니다.

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2020-10-07 12:59

김민주
과제 1) 5위 인간유발 환경재난(그중에서도 재활용품 문제)
요즈음 비대면으로 택배, 배달이 늘어나면서 쓰레기 배출양이 굉장히 늘어났다. 식품의 경우 스티로폴이나 아이스팩, 보냉포장 등의 비중이 실질적인 제품의 부피보다 많다. 이를 개선하여 가볍고 친환경적인 포장재를 이용할수 없을것인가?하는 고민을 가지고있다.
과제 2) 첫번째, "비대면 매장, 맞춤 제작"
다양한 온라인 채널이 생기고 그를 이용한 베이커리구매 증가했다.
기존의 베이커리는 실제 매장에서 충동구매의 성격을 띄었는데, 최근에는 온라인 매장에서 좀 더 가까이 관찰하고 따져보는 구매도 늘어나고, 개인 맞춤 제작 제품의 판매도 활성화 되고있다.
두번째, "색다른 베이커리(글루텐프리, 비건)"
환경문제나 건강을 위해서 전통적인 식습관에서 벗어나 글루텐프리나 채식을 하는 인구가 점차 늘고있다. 음식 뿐만아니라 디저트까지도 글루텐프리/비건으로 하고자하여, 그 시장이 확대되는 추세이다.

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2020-10-08 13:15

김민주
과제1
“소규모 베이커리 시장에서 어떻게 살아남을 것인가?”
프랜차이즈 베이커리가 독식할 것 같던 시장이었는데, 사람들의 인식과 수요가 달라지면서 소규모 빵집이나 과자점이 늘어나고 있다. 마카롱이나 작은 구움과자를 주로 하는 과자점이나, 크림으로 글씨나 그림을 그려 파는 케이크 가게, 일주일에 3-4일만 판매하는 빵집도 심심치 않게 찾아볼 수 있다.
프랜차이즈에 비해서 결코 가격이 낮거나, 대량주문이 어려울 때도 있고, 혹은 내가 먹고 싶을 때 바로 사서 먹을 수 없을 때도 있다. 그럼에도 불구하고 살아남을 수 있는 이유는 소비자의 요구가 따라오기 때문이다. 프랜차이즈의 획일화된 맛이 아닌, 독창적이고 신선한 맛과 디자인의 빵 과자를 찾는다. 그냥 빵보다는 본인의 취향에 맞는 빵을 찾기도 하고, 건강을 위해서 특수한 재료로 만든 빵 과자를 찾기도 한다.
그렇게 약간의 차이가 필요한 것 같다. 나의 경우에는 쌀가루, 우리밀을 이용하고, 설탕의 비중을 줄인 과자류를 메인으로 비건/글루텐프리/고단백 과자의 개발을 목표로 한다. 일반 과자와 비건/글루텐프리/고단백 과자의 맛과 식감의 차이를 좁히는 것이 목표이다. 단 음식을 달게 먹는 것도 좋지만, 조금 더 건강한 단맛, 몸에 좋은 단맛으로 먹을 수 있다면 자주, 부담없이 먹을 수 있지 않을까?

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2020-10-08 16:32

1.어떤 불편함 (문제를) 해결하고 싶은가요?
일상생활에서 플라스틱이나 일회용품 쓰레기가 많이 나와서 환경오염이나, 건강문제가 걱정스럽다. 한 가정에서 하루에 배출 되는 쓰레기가 적지 않게 나오고 있으니 사용하면서 재활용을 할 수있는 방법이 있으면 좋겠다.
2. 기업가 정신을 갖추기 위한 우리의 노력은?

"비밀글입니다."

2020-10-12 12:19

1. 70 대 이상의 여성. 70.80대 여성
2. 나이 드신 어머니(70대 이상의 여성)가 혼자 계셔도 무료하지 않게 취미생활(소통하기)를 하기를 원한다.

2020-10-13 16:46

일본TV를 보다 일본은 요양시설에서 더 이상 노인을 시설보호가 어려워
몇년전부터 가정간호를 시작했는데,
마을차원에서 고등학생들이 봉사를 치매노인들과 시간을 보내고
경치매노인들은 도요다 자동차대리점에서 차량세차를 시켜드리고 일당을 받아 동네 음식점에서 그 돈을 소비하고
노인들은 일반인보다 뭐든지 늦은 행동을 할 수 밖에 없는데
시간을 두고 기다려주고 조금의 실수는 이해해주고.
노인들의 행동심리를 이해하고 같이 참여할 수 있는 프로그램이 만들어진다면 더 좋지 않을가요?
저희 나라는 인구문제 연구시 독일과 일본을 많이 벤치마킹하고 있어요.

"비밀글입니다."

"비밀글입니다."

2020-10-12 13:00

1. 대상: 주방에서 일하는 사람, 주부
2. 디자인씽킹 공감하기를 통해 고객 공감을 한 후 관점서술문을 작성해보세요. (진짜 문제를 찾아낸다.)
실물 제작을 한 적이 없어 상상으로 어떠한 문제가 있을지는 잘 모르겠으나, 깍두기를 써는 칼인 만큼 실사용을 했을 때
정말로 깍둑모양으로 잘 썰릴지, 그리고 깍두기 모양 크기 조절을 할 경우 칼을 중간에 추가를 할 때 추가된 칼이 빠지지 않고 칼질이 잘 될지가 문제점일 것 같다.

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